Le veau

Le veau peut être cuisiné de différentes manières et avec divers ingrédients, comme c’est le cas auprès de notre restaurant Carnegie situé sur Lyon.

Parmi les recettes à base de veau les plus appréciées des amateurs de viande, on distingue deux véritables festins : l’Escalope Milanaise et la Millefeuille de Veau au Foie Gras. Dans tous les cas, rien de mieux que de la viande de veau provenant directement du producteur et n’ayant subi aucune modification. Certains établissements spécialisés, dont notre restaurant Carnegie sur Lyon, servent uniquement ce type de viande.